Ingredientes:
*1 copo (tamanho requeijão) de soja em grão;
*80 g de fermento biológico;
*1 xicara (chá) de leite morno;
*2 colheres (sopa) de açucar cristal;
*1 colher (sopa) de sal;
*1/2 xicara (chá) de óleo;
*1 ovo;
*1 1/2 kg de farinha de trigo;

MODO DE PREPARO:
Lave a soja e deixe de molho (o ideal é de um dia para outro,mas pode ser por algumas horas). Troque a água que ficou de molho e ferva a soja por 4 minutos. Deixe esfriar. Esfregue com as mãos para tirar o maximo possivel de peles. Bata a soja no liquidificador com um copo de água.Reserve. Dissolva o fermento no leite morno,acrecente o açucar,o sal,o óleo,e o ovo batido. Misture bem acrescente a soja batida e volte a misturar. Acrescente a farinha aos poucos,misturando com uma colher (sopa) até dar ponto de amassar. Amasse bem e deixe crescer (tire um pedacinho da massa;enrole uma bolinha e leve a um copo de água;quando a bolinha subir a massa esta no ponto). Enrole os pães (3 ou 4 conforme o tamanho desejado)tire outra bolinha pincele com gema e café ou leite. Ligue o forno. Assim que a bolinha subir;leve os pães ao forno ja aquecido. Asse em fogo baixo durante mais ou menos duas horas.